ENTREVISTAS

Seguro que muchos de vosotros sabéis lo que es el Kumpir, aunque este pequeño reportaje es

tanto para los que lo sepais como para los que no, ya que el Kumpir es una de las comidas mas

deliciosas de Estambul y siempre viene bien recordarla. El Kumpir es muy popular en la ciudad

y lo podemos encontrar especialmente en el barrio de Ortaköy.El kumpir es básicamente una

gran patata asada cocinada en un horno especial. Cuando la patata esta cocida se le hace un

corte en la parte central y se rellena con mantequilla mezclada con queso kaçar, es en este

momento cuando se mezcla la patata con la mantequilla y el queso hasta que queda una

mezcla como el puré de patata, entonces la rellenamos de todos aquellos alimentos que

elijamos: aceitunas en rodajas, pasta de aceitunas, ensaladilla, champiñones, maíz, pepinillos,

guisantes, mayonesa, tomate y un largo etcétera que podremos encontrar en las calles de

Ortaköy.

El vídeo esta en turco pero una imagen vale mas que mil palabras.

 

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